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Biscay Seafood

Bienvenido al mundo
de Biscay Seafood

Biscay Seafood es una empresa dedicada a la captación, la producción y la comercialización de productos del mar con especial enfoque en salazones. Nos hemos especializado en productos de Canadá, Groenlandia y Las Islas Feroe. Nuestros clientes son importadores y mayoristas en todo el mundo. Ofrecemos programas de entregas, soluciones logísticas, almacenaje y adaptación a formato y envases.

Productos

Pescado Salazón

Filetes
Más info

Pescado Salazón

En Hoja
Más info
Pescado Salazón

Filetes

Producto
Bacalao / Maruca / Brosmio / Fogonero / Eglefino / Merlán / Maruca Azul

Especies
Gadus morhua / Molva molva / Brosme brosme / Pollachius virens / Melanogramus aeglefinus / Merlangius merlangus / Molva dypterygia

Origen
Canadá, Groenlandia, Islas Faroe e Islandia

Formas de producto
Filetes salados

Formato
Cajas de 20kg o 25kg

Tamaños estándar
100-200 gr, 200-400 gr, 400-700 gr, 700-1000 gr, 1000-1500 gr, 1500-2000 gr, 2000+ gr

Pescado Salazón

En Hoja

Producto
Bacalao / Maruca / Brosmio / Fogonero / Eglefino / Merlán / Maruca Azul

Especies
Gadus morhua / Molva molva / Brosme brosme / Pollachius virens / Melanogramus aeglefinus / Merlangius merlangus / Molva dypterygia

Origen
Canadá, Groenlandia, Islas Faroe e Islandia

Formas de producto
Salado en hoja

Formato
Caja de 25kg, 500kg o 1000kg

Tamaños estándar
0.5-0.8kg, 0.8-1-2kg, 1.2-1.7kg, 1.7-2.7kg, 2.7-4.0kg, 4+ kg

Pescado Salazón

Otros productos salados
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Pescado Congelado

Filete de bacalao congelado a bordo
Más info
Pescado Salazón

Otros productos salados

Producto
Cabezas, Carrilleras, Orejas, Cocochas, Medallones, Migas, Tripas

Especies
Gadus morhua

Origen
Canadá, Groenlandia, Islas Faroe e Islandia

Formas de producto
Salado/Salmuera

Formato
Cajas de 10kg, 25kg, 100kg o 500kg

Pescado Congelado

Filete de bacalao congelado a bordo

Producto
Bacalao

Especie
Gadus morhua

Origen
Groenlandia, Islas Faroe e Islandia

Formas de producto
Congelado a bordo/Con o sin piel/Con o sin espinas

Formato
Cajas de 18kg o 30kg

Pescado Congelado

Bacalao Congelado H/G
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Pescado Congelado

Otros productos congelados
Más info
Pescado Congelado

Bacalao Congelado H/G

Producto
Bacalao

Especie
Gadus morhua

Origen
Canadá y Groenlandia

Formas de producto
Congelado/HG/Con o sin Collarbone

Formato
Cajas de 15kg, 20kg o 500kg

Pescado Congelado

Otros productos congelados

Producto
Bacalao / Maruca / Brosmio / Fogonero / Eglefino / Maruca Azul

Especies
Gadus morhua / Molva molva / Brosme brosme / Pollachius virens / Melanogramus aeglefinus / Molva dypterygia

Origen
Canadá, Groenlandia e Islas Faroe

Formas de producto
Lomos, Recortes, Porciones, Bloques, Migas, Piezas, Pulpa, Filetes con o sin piel y con o sin espinas

Crustáceos Congelados

Bogavante Canadiense
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Crustáceos Congelados

Camarón Nórdico
Más info
Crustáceos Congelados

Bogavante Canadiense

Producto
Bogavante

Especie
Homarus americanus

Origen
Canadá

Formas de producto
Carne cocida/Congelado/Cuerpos/Colas

Formato
Caja de 4.54 kg y 11.34 kg

Crustáceos Congelados

Camarón Nórdico

Producto
Camarón

Especie
Pandalus borealis

Origen
Canadá

Fromas de producto
Cocido/Congelado

Formato
Caja de 8.50 kg, 8,90 kg y 9.07 kg

Crustáceos Congelados

Cangrejo de las nieves
Más info

Moluscos Congelados

Pota
Más info
Crustáceos Congelados

Cangrejo de las nieves

Producto
Cangrejo de las nieves

Especie
Chionoecetes opilio

Origen
Canadá

Formas de producto
Congelado en salmuera/Secciones Cocidas

Formato
Cajas de 13.60 kg

Moluscos Congelados

Pota

Producto
Pota

Especie
Illex illecebrosus

Origen
Canadá

Formas de producto
Congelado/Entero

Formato
Caja 10 kg y 15 kg

Moluscos Congelados

Mejillón
Más info

Pescado Congelado

Gallineta Nórdica
Más info
Moluscos Congelados

Mejillón

Producto
Mejillón

Especie
Mytilus edulis

Origen
Canadá

Formas de producto
Cocido/Congelado/Concha/Envasado al vacío

Formato
Caja 4.54 kg, 5.00 kg y 14.52 kg

Pescado Congelado

Gallineta Nórdica

Producto
Gallineta Nórdica

Especies
Sebastes marinus/mentella Sebastes norvegicus/marinus

Origen
Canadá / Groenlandia

Formas de producto
Filetes/Congelado/Entero/HG

Formato
Caja de 12 kg, 17kg o 24 kg

Calidad

sistema HACCP
HACCP

Un sistema APPCC es un sistema de autocontrol de seguridad alimentaria compuesto por un conjunto de procedimientos, basados en los principios del Análisis de peligros y puntos de control críticos. En él se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico y biológico a lo largo de todos los procesos de la cadena de producción, estableciendo medidas preventivas y correctivas para su control tendentes a asegurar la inocuidad.

ESTáNDAR IFS
IFS Standard

El estándar IFS (International Featured Standards) es un estándar reconocido por la GFSI (Global Food Safety Initiative) que ha sido desarrollado para asegurar que se cumplen los requisitos de seguridad alimentaria y de calidad. De esta forma, se cumple con las especificaciones de producto, el enfoque al cliente y siempre se trabaja por una mejora continua de los procesos. Las diferentes normas son utilizadas por fabricantes y distribuidores en todo el mundo para así dar respuesta a la demanda de calidad, transparencia y eficiencia que resultan de la globalización.

MARINE STEWARDSHIP
COUNCIL
Sustainable Wild Certificate

Sostenible. Salvaje. Certificado. El Estándar de Cadena de Custodia de MSC garantiza la trazabilidad de los productos procedentes de pesquerías sostenibles con certificación de MSC. Es el único programa de certificación y ecoetiquetado de pesquerías de captura salvaje que cumple con los requisitos de mejores prácticas establecidos tanto por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) como por ISEAL, la asociación mundial para estándares de sostenibilidad.

La Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalao y Salazones, ANFABASA
The National Association of Manufacturers of Cod and Salted Fish, ANFABASA

La Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalao y Salazones, ANFABASA, tiene como objetivo ayudar a promocionar y comercializar internacionalmente una oferta competitiva de productos de máxima calidad, innovadores y siempre adaptados al mercado. Nuestro esfuerzo también está centrado en la definición de un marco de reglas comunes que aumente la cooperación entre nuestros asociados, permitiendo alcanzar un crecimiento sostenible en todo el sector.

SEDEX
Sedex

Sedex es uno de los principales proveedores de servicios de comercio ético del mundo y trabaja para mejorar las condiciones laborales en las cadenas de suministro globales. Brindan herramientas prácticas, servicios y una red comunitaria con soluciones innovadoras para proteger a las personas, el medio ambiente y las empresas, de forma sostenible y ética.

marcas
Marcas Biscay See Food

Biscay Seafood ha adquirido el compromiso de asegurar la calidad y autenticidad de los productos que se comercializan, garantizando a los consumidores que dichos productos satisfacen los requisitos legalmente establecidos y exigencias de calidad. Por esta razón, cuenta con la certificación para el uso de las siguientes marcas: “Bacalao Desalado Curado Previo ANFABASA” y “Bacalao Punto de sal ANFABASA”

Centros logísticos

Biscay See Food Canada

214 Fault Drive PO Box 129
Dover NL AOG 1XO
Canada

Biscay See Food Denmark

Østhavnsvej 37
8000 Aarhus C
Denmark

Biscay See Food Spain

Pol. Ind. Comarca II, C/B, Nº23
31191 Barbatain
Spain

Biscay See Food Faroe Island

Bakkavegur 8
FO-950 Porkeri
Faroe Islands

Biscay See Food Faroe Island

Kósarbrúgvin 3, P.O. Box 56
FO-710 Klaksvík
Faroe Islands

Biscay See Food Greenland

Kakilisassiorfik, B-939
3922 Nanortalik
Greenland

Publicaciones

LOS VASCOS Y LA PESCA DEL BACALAO / THE BASQUE COD FISHERY
LOS VASCOS Y LA PESCA DEL BACALAO / THE BASQUE COD FISHERY

Editado por Biscay Seafood el libro ofrece una visión panorámica de la aventura bacaladera vasca desde el siglo XVI hasta la actualidad. […]

RUMBO ALac BACALAO / BOUND FOR COD
RUMBO AL BACALAO / BOUND FOR COD

El libro del canadiense Jean Pierre Andrieux “Rumbo al bacalao. Una historia gráfica de las pesquerías españolas en Terranova (siglos XVI-XXI)” ofrece, con la apoyatura de más de 500 imágenes, […]

ACAECIMIENTOS: Memorias de un capitán en Terranova y Groenlandia
ACAECIMIENTOS: Memorias de un capitán en Terranova y Groenlandia

Juan Mari Benito Eizaguirre fue uno de los más jóvenes capitanes en los Grandes Bancos de Terranova a mediados del siglo XX. Tenía solo 23 años cuando, […]

LOS VASCOS Y LA PESCA DEL BACALAO / THE BASQUE COD FISHERY
LOS VASCOS Y LA PESCA DEL BACALAO / THE BASQUE COD FISHERY

Published by Biscay Seafood, the book offers a panoramic view of the codfish Basque adventure from the 16th century to the present. With the support of more than 200 images – many of them unpublished – the publication pays special attention to the contemporary era of cod fishing and transformation, with particular emphasis on the social and human aspect of this hard and risky way of life.

Biscay See Food

Title: Los vascos y la pesca del Bacalao / The basque cod fishery
Publisher: Biscay Seafood
Authors: José María Unsaín and Peio Urrutia
ISBN: 13-978-84-09-05872-3
Languages: Spanish and English
Publication year: 2018
Format: Hardcover, 28 x 25 cm
Number of pages: 228
Number of images: 207
Sale: Bookstores or directly contact with Biscay Seafood

RUMBO ALac BACALAO / BOUND FOR COD
RUMBO AL BACALAO / BOUND FOR COD

The book of the Canadian writer “Bound for cod”. An illustrated history of Spanish fisheries in Newfoundland (16th-21st centuries) offers, with the support of more than 500 images, a journey through the history of fishing in the Northwest Atlantic.

Men and boats, hauls and ports that allow us to trace a detailed vision of the Spanish fishing activity in the Grand Banks, from ancient times to the present day, going through
times of prosperity, uncertainty and crisis.

Its author, Jean Pierre Andrieux, has published more than twenty books related to the world of fishing, commerce
and navigation and for years has been hoarding a collection of more than 50,000 images referring to these
thematic areas

The cod foundation

Title: RUMBO AL BACALAO / BOUND FOR COD
Publisher: FUNDACIÓN FRAM
Authors: JEAN PIERRE ANDRIEUX
ISBN: 978-84-09-20840-1
Languages: English & Spanish
Publication year: 2020
Format: Book
Number of pages: 416

ACAECIMIENTOS: Memorias de un capitán en Terranova y Groenlandia
ACAECIMIENTOS / Memorias de un capitán en Terranova y Groenlandia

Juan Mari Benito Eizaguirre was one of the youngest captains on the Grand Banks of Newfoundland in the mid-20th century. He was only 23 years old when, at the head of crews made up of seasoned Basque and Galician sailors, he began to link voyages through the waters of the North Atlantic, one of the most dangerous and harsh seas in the world.

In this book, Juan Mari Benito Eizaguirre proves his great educational and informative capacity to transport us to the interior of those fishing boats, weaving a passionate story that, in addition to being a little-known page of our history, constitutes a brilliant lesson in life.

 
The cod foundation

Title: ACAECIMIENTOS: Memorias de un capitán en Terranova y Groenlandia
Publisher: FUNDACIÓN FRAM
Authors: JUAN MARI BENITO EIZAGUIRRE
ISBN: 978-84-123787-0-2
EAN: 9788412378702
Languages: Spanish
Publication year: 2021
Format: Soft cover or pocket
Number of pages: 352

LOS VASCOS Y LA PESCA DEL BACALAO / THE BASQUE COD FISHERY
LOS VASCOS Y LA PESCA DEL BACALAO / THE BASQUE COD FISHERY

Editado por Biscay Seafood el libro ofrece una visión panorámica de la aventura bacaladera vasca desde el siglo XVI hasta la actualidad. Con el apoyo de más de 200 imágenes –muchas de ellas inéditas- la publicación presta especial atención a la época contemporánea de la pesca y transformación del bacalao poniendo especialmente de relieve la vertiente social y humana de este duro y arriesgado modo de vida. 

Biscay See Food

Título: Los vascos y la pesca del Bacalao / The basque cod fishery
Editorial: Biscay Seafood
Autores: José María Unsaín and Peio Urrutia
ISBN: 13-978-84-09-05872-3
Idiomas: Castellano & Inglés
Año de publicación : 2018
Formato: Tapa dura, 28 x 25 cm
Número de páginas: 228
Número de imágenes: 207
Venta: Librerías o contacto directamente con Biscay Seafood

RUMBO ALac BACALAO / BOUND FOR COD
RUMBO AL BACALAO / BOUND FOR COD

El libro del canadiense Jean Pierre Andrieux “Rumbo al bacalao. Una historia gráfica de las pesquerías españolas en Terranova (siglos XVI-XXI)” ofrece, con la apoyatura de más de 500 imágenes, un recorrido por la historia de la pesca en el Atlántico Noroeste. Hombres y barcos, lances y puertos que permiten trazar una visión pormenorizada de la actividad pesquera española en los Grandes Bancos, desde la antigüedad a nuestros días, recorriendo épocas de bonanza, de incertidumbre y de crisis.

Su autor, Jean Pierre Andrieux, ha publicado una veintena larga de libros relacionados con el mundo de la pesca, el comercio y la navegación y durante años ha ido atesorando una colección de más de 50.000 imágenes referidas a esos ámbitos temáticos.

The cod foundation

Título: RUMBO AL BACALAO / BOUND FOR COD
Editorial: FUNDACIÓN FRAM
Autor: JEAN PIERRE ANDRIEUX
ISBN: 978-84-09-20840-1
Idiomas: Inges & Castellano
Año de publicación: 2020
Formato: Libro
Número de páginas: 416

ACAECIMIENTOS: Memorias de un capitán en Terranova y Groenlandia
ACAECIMIENTOS / Memorias de un capitán en Terranova y Groenlandia

Juan Mari Benito Eizaguirre fue uno de los más jóvenes capitanes en los Grandes Bancos de Terranova a mediados del siglo XX. Tenía solo 23 años cuando, al frente de tripulaciones compuestas por curtidos marinos vascos y gallegos, comenzó a enlazar singladuras por aguas del Atlántico Norte, uno de los mares más peligrosos y duros del mundo.

En este libro, Juan Mari Benito Eizaguirre da prueba de su gran capacidad didáctica y divulgativa para trasladarnos al interior de aquellos pesqueros, trenzando un relato apasionante que, además de una página poco conocida de nuestra historia, constituye una brillante enseñanza de vida.

The cod foundation

Título: ACAECIMIENTOS: Memorias de un capitán en Terranova y Groenlandia
Editorial: FUNDACIÓN FRAM
Autor: JUAN MARI BENITO EIZAGUIRRE
ISBN: 978-84-123787-0-2
EAN: 9788412378702
Idioma: Castellano
Año de publicación: 2021
Formato: Tapa blanda o bolsillo
Número de páginas: 352