Biscay Seafood es una empresa dedicada a la captación, la producción y la comercialización de productos del mar con especial enfoque en salazones. Nos hemos especializado en productos de Canadá, Groenlandia y Las Islas Feroe. Nuestros clientes son importadores y mayoristas en todo el mundo. Ofrecemos programas de entregas, soluciones logísticas, almacenaje y adaptación a formato y envases.
Producto
Bacalao / Maruca / Brosmio / Fogonero / Eglefino / Merlán / Maruca Azul
Especies
Gadus morhua / Molva molva / Brosme brosme / Pollachius virens / Melanogramus aeglefinus / Merlangius merlangus / Molva dypterygia
Origen
Canadá, Groenlandia, Islas Faroe e Islandia
Formas de producto
Filetes salados
Formato
Cajas de 20kg o 25kg
Tamaños estándar
100-200 gr, 200-400 gr, 400-700 gr, 700-1000 gr, 1000-1500 gr, 1500-2000 gr, 2000+ gr
Producto
Bacalao / Maruca / Brosmio / Fogonero / Eglefino / Merlán / Maruca Azul
Especies
Gadus morhua / Molva molva / Brosme brosme / Pollachius virens / Melanogramus aeglefinus / Merlangius merlangus / Molva dypterygia
Origen
Canadá, Groenlandia, Islas Faroe e Islandia
Formas de producto
Salado en hoja
Formato
Caja de 25kg, 500kg o 1000kg
Tamaños estándar
0.5-0.8kg, 0.8-1-2kg, 1.2-1.7kg, 1.7-2.7kg, 2.7-4.0kg, 4+ kg
Producto
Cabezas, Carrilleras, Orejas, Cocochas, Medallones, Migas, Tripas
Especies
Gadus morhua
Origen
Canadá, Groenlandia, Islas Faroe e Islandia
Formas de producto
Salado/Salmuera
Formato
Cajas de 10kg, 25kg, 100kg o 500kg
Producto
Bacalao
Especie
Gadus morhua
Origen
Groenlandia, Islas Faroe e Islandia
Formas de producto
Congelado a bordo/Con o sin piel/Con o sin espinas
Formato
Cajas de 18kg o 30kg
Producto
Bacalao
Especie
Gadus morhua
Origen
Canadá y Groenlandia
Formas de producto
Congelado/HG/Con o sin Collarbone
Formato
Cajas de 15kg, 20kg o 500kg
Producto
Bacalao / Maruca / Brosmio / Fogonero / Eglefino / Maruca Azul
Especies
Gadus morhua / Molva molva / Brosme brosme / Pollachius virens / Melanogramus aeglefinus / Molva dypterygia
Origen
Canadá, Groenlandia e Islas Faroe
Formas de producto
Lomos, Recortes, Porciones, Bloques, Migas, Piezas, Pulpa, Filetes con o sin piel y con o sin espinas
Producto
Bogavante
Especie
Homarus americanus
Origen
Canadá
Formas de producto
Carne cocida/Congelado/Cuerpos/Colas
Formato
Caja de 4.54 kg y 11.34 kg
Producto
Camarón
Especie
Pandalus borealis
Origen
Canadá
Fromas de producto
Cocido/Congelado
Formato
Caja de 8.50 kg, 8,90 kg y 9.07 kg
Producto
Cangrejo de las nieves
Especie
Chionoecetes opilio
Origen
Canadá
Formas de producto
Congelado en salmuera/Secciones Cocidas
Formato
Cajas de 13.60 kg
Producto
Pota
Especie
Illex illecebrosus
Origen
Canadá
Formas de producto
Congelado/Entero
Formato
Caja 10 kg y 15 kg
Producto
Mejillón
Especie
Mytilus edulis
Origen
Canadá
Formas de producto
Cocido/Congelado/Concha/Envasado al vacío
Formato
Caja 4.54 kg, 5.00 kg y 14.52 kg
Producto
Gallineta Nórdica
Especies
Sebastes marinus/mentella Sebastes norvegicus/marinus
Origen
Canadá / Groenlandia
Formas de producto
Filetes/Congelado/Entero/HG
Formato
Caja de 12 kg, 17kg o 24 kg
Un sistema APPCC es un sistema de autocontrol de seguridad alimentaria compuesto por un conjunto de procedimientos, basados en los principios del Análisis de peligros y puntos de control críticos. En él se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico y biológico a lo largo de todos los procesos de la cadena de producción, estableciendo medidas preventivas y correctivas para su control tendentes a asegurar la inocuidad.
El estándar IFS (International Featured Standards) es un estándar reconocido por la GFSI (Global Food Safety Initiative) que ha sido desarrollado para asegurar que se cumplen los requisitos de seguridad alimentaria y de calidad. De esta forma, se cumple con las especificaciones de producto, el enfoque al cliente y siempre se trabaja por una mejora continua de los procesos. Las diferentes normas son utilizadas por fabricantes y distribuidores en todo el mundo para así dar respuesta a la demanda de calidad, transparencia y eficiencia que resultan de la globalización.
Sostenible. Salvaje. Certificado. El Estándar de Cadena de Custodia de MSC garantiza la trazabilidad de los productos procedentes de pesquerías sostenibles con certificación de MSC. Es el único programa de certificación y ecoetiquetado de pesquerías de captura salvaje que cumple con los requisitos de mejores prácticas establecidos tanto por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) como por ISEAL, la asociación mundial para estándares de sostenibilidad.
La Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalao y Salazones, ANFABASA, tiene como objetivo ayudar a promocionar y comercializar internacionalmente una oferta competitiva de productos de máxima calidad, innovadores y siempre adaptados al mercado. Nuestro esfuerzo también está centrado en la definición de un marco de reglas comunes que aumente la cooperación entre nuestros asociados, permitiendo alcanzar un crecimiento sostenible en todo el sector.
Sedex es uno de los principales proveedores de servicios de comercio ético del mundo y trabaja para mejorar las condiciones laborales en las cadenas de suministro globales. Brindan herramientas prácticas, servicios y una red comunitaria con soluciones innovadoras para proteger a las personas, el medio ambiente y las empresas, de forma sostenible y ética.
Biscay Seafood ha adquirido el compromiso de asegurar la calidad y autenticidad de los productos que se comercializan, garantizando a los consumidores que dichos productos satisfacen los requisitos legalmente establecidos y exigencias de calidad. Por esta razón, cuenta con la certificación para el uso de las siguientes marcas: “Bacalao Desalado Curado Previo ANFABASA” y “Bacalao Punto de sal ANFABASA”
214 Fault Drive PO Box 129
Dover NL AOG 1XO
Canada
Østhavnsvej 37
8000 Aarhus C
Denmark
Pol. Ind. Comarca II, C/B, Nº23
31191 Barbatain
Spain
Bakkavegur 8
FO-950 Porkeri
Faroe Islands
Kósarbrúgvin 3, P.O. Box 56
FO-710 Klaksvík
Faroe Islands
Kakilisassiorfik, B-939
3922 Nanortalik
Greenland
Editado por Biscay Seafood el libro ofrece una visión panorámica de la aventura bacaladera vasca desde el siglo XVI hasta la actualidad. […]
El libro del canadiense Jean Pierre Andrieux “Rumbo al bacalao. Una historia gráfica de las pesquerías españolas en Terranova (siglos XVI-XXI)” ofrece, con la apoyatura de más de 500 imágenes, […]
Juan Mari Benito Eizaguirre fue uno de los más jóvenes capitanes en los Grandes Bancos de Terranova a mediados del siglo XX. Tenía solo 23 años cuando, […]
No dude en llamarnos o enviarnos un correo electrónico si tiene alguna pregunta o necesita más información. Atendemos en español, inglés, francés, portugués, italiano y escandinavo.
Biscay Seafood, S.L.
P.I. Comarca II, C/B, Nº23
31191 Barbatain · España
+34 948 153 855
biscay@biscayseafood.com
Sp/f Fram
PB 291
FO-700 Klaksvik · Islas Feroe
298 213 855
fram@fram.fo · www.fram.fo
Biscay Seafoods Canada LTD
200-7075 Bayers Road
Halifax, NS B3L 2C1 · Canada
(902) 746-3745
biscay@biscayseafood.com
APF ApS Fram
P.O. Box 163
3922 Nanortalik – Groenlandia
+299 647 430
biscay@biscayseafood.com
Departamento de Logística
logistic@biscayseafood.com
Departamento de Ventas
erik@biscayseafood.com
Departamento de Finanzas y Contabilidad
silvia@biscayseafood.com
Departmento de Administración
admin@biscayseafood.com
Published by Biscay Seafood, the book offers a panoramic view of the codfish Basque adventure from the 16th century to the present. With the support of more than 200 images – many of them unpublished – the publication pays special attention to the contemporary era of cod fishing and transformation, with particular emphasis on the social and human aspect of this hard and risky way of life.
Title: Los vascos y la pesca del Bacalao / The basque cod fishery
Publisher: Biscay Seafood
Authors: José María Unsaín and Peio Urrutia
ISBN: 13-978-84-09-05872-3
Languages: Spanish and English
Publication year: 2018
Format: Hardcover, 28 x 25 cm
Number of pages: 228
Number of images: 207
Sale: Bookstores or directly contact with Biscay Seafood
The book of the Canadian writer “Bound for cod”. An illustrated history of Spanish fisheries in Newfoundland (16th-21st centuries) offers, with the support of more than 500 images, a journey through the history of fishing in the Northwest Atlantic.
Men and boats, hauls and ports that allow us to trace a detailed vision of the Spanish fishing activity in the Grand Banks, from ancient times to the present day, going through
times of prosperity, uncertainty and crisis.
Its author, Jean Pierre Andrieux, has published more than twenty books related to the world of fishing, commerce
and navigation and for years has been hoarding a collection of more than 50,000 images referring to these
thematic areas
Title: RUMBO AL BACALAO / BOUND FOR COD
Publisher: FUNDACIÓN FRAM
Authors: JEAN PIERRE ANDRIEUX
ISBN: 978-84-09-20840-1
Languages: English & Spanish
Publication year: 2020
Format: Book
Number of pages: 416
Juan Mari Benito Eizaguirre was one of the youngest captains on the Grand Banks of Newfoundland in the mid-20th century. He was only 23 years old when, at the head of crews made up of seasoned Basque and Galician sailors, he began to link voyages through the waters of the North Atlantic, one of the most dangerous and harsh seas in the world.
In this book, Juan Mari Benito Eizaguirre proves his great educational and informative capacity to transport us to the interior of those fishing boats, weaving a passionate story that, in addition to being a little-known page of our history, constitutes a brilliant lesson in life.
Title: ACAECIMIENTOS: Memorias de un capitán en Terranova y Groenlandia
Publisher: FUNDACIÓN FRAM
Authors: JUAN MARI BENITO EIZAGUIRRE
ISBN: 978-84-123787-0-2
EAN: 9788412378702
Languages: Spanish
Publication year: 2021
Format: Soft cover or pocket
Number of pages: 352
Editado por Biscay Seafood el libro ofrece una visión panorámica de la aventura bacaladera vasca desde el siglo XVI hasta la actualidad. Con el apoyo de más de 200 imágenes –muchas de ellas inéditas- la publicación presta especial atención a la época contemporánea de la pesca y transformación del bacalao poniendo especialmente de relieve la vertiente social y humana de este duro y arriesgado modo de vida.
Título: Los vascos y la pesca del Bacalao / The basque cod fishery
Editorial: Biscay Seafood
Autores: José María Unsaín and Peio Urrutia
ISBN: 13-978-84-09-05872-3
Idiomas: Castellano & Inglés
Año de publicación : 2018
Formato: Tapa dura, 28 x 25 cm
Número de páginas: 228
Número de imágenes: 207
Venta: Librerías o contacto directamente con Biscay Seafood
El libro del canadiense Jean Pierre Andrieux “Rumbo al bacalao. Una historia gráfica de las pesquerías españolas en Terranova (siglos XVI-XXI)” ofrece, con la apoyatura de más de 500 imágenes, un recorrido por la historia de la pesca en el Atlántico Noroeste. Hombres y barcos, lances y puertos que permiten trazar una visión pormenorizada de la actividad pesquera española en los Grandes Bancos, desde la antigüedad a nuestros días, recorriendo épocas de bonanza, de incertidumbre y de crisis.
Su autor, Jean Pierre Andrieux, ha publicado una veintena larga de libros relacionados con el mundo de la pesca, el comercio y la navegación y durante años ha ido atesorando una colección de más de 50.000 imágenes referidas a esos ámbitos temáticos.
Título: RUMBO AL BACALAO / BOUND FOR COD
Editorial: FUNDACIÓN FRAM
Autor: JEAN PIERRE ANDRIEUX
ISBN: 978-84-09-20840-1
Idiomas: Inges & Castellano
Año de publicación: 2020
Formato: Libro
Número de páginas: 416
Juan Mari Benito Eizaguirre fue uno de los más jóvenes capitanes en los Grandes Bancos de Terranova a mediados del siglo XX. Tenía solo 23 años cuando, al frente de tripulaciones compuestas por curtidos marinos vascos y gallegos, comenzó a enlazar singladuras por aguas del Atlántico Norte, uno de los mares más peligrosos y duros del mundo.
En este libro, Juan Mari Benito Eizaguirre da prueba de su gran capacidad didáctica y divulgativa para trasladarnos al interior de aquellos pesqueros, trenzando un relato apasionante que, además de una página poco conocida de nuestra historia, constituye una brillante enseñanza de vida.
Título: ACAECIMIENTOS: Memorias de un capitán en Terranova y Groenlandia
Editorial: FUNDACIÓN FRAM
Autor: JUAN MARI BENITO EIZAGUIRRE
ISBN: 978-84-123787-0-2
EAN: 9788412378702
Idioma: Castellano
Año de publicación: 2021
Formato: Tapa blanda o bolsillo
Número de páginas: 352